利隆SG-2鎚目牛刀210mm
產品號碼:KTSTTSG210GT
產品分類:其他
產品說明:
鋼材: SG-2
外層: 鎚目不鏽鋼
硬度: ~HRC63
總長: ~332mm
刃長: ~212mm
刃高: ~43mm
背厚: 2mm
重量: ~179g
手柄: 人工合成木(Pakka Wood)
位於岐阜県関市的「利隆」已成立30多年,專門生產高質量的廚刀,更是不少大品牌的代工廠。
在2022年,由現代表玉田隆文開拓自家品牌「刀都関利隆 Toshitaka」。一反以往的量產程序,少量製作,更專注推廣自家研磨品質。
重量比和式系列的重一點,但有很好的平衡感。完工度中上,握起來沒有刮手的感覺。刀身上的鎚目比一般刀廠的深及大,食材分離感會比較強。漸薄研磨也十分優良。
西式手柄SG-2鎚目款式,市面上不算太多,喜歡這設定的你請不要錯過!